V petek, 21. novembra 2025, je bila v Slovenskem domu Zagreb predstavljena dvojezična knjiga Spomini na babičino kuhinjo/Sjećanja na bakinu kuhinju, avtorice Marjete Trkman Kravar.
Strastna kuharica in zbirateljica tradicionalnih kuharskih knjig z vsega sveta, članica Slovenskega doma Zagreb in Sveta slovenske narodne manjšine Mesta Zagreb, Marjeta Trkman Kravar, je predlagala nastanek knjige receptov in s pomočjo članic Slovenskega doma Zagreb in Metke Starič iz Zavoda Parnas iz Velikih Lašč, zbrala 60 receptov za tradicionalne slovenske jedi za praznike, družinske praznike in druge priložnosti, ki jih spominjajo na družinski dom in tradicijo njihove domovine, kuhinjo njihovih babic.
Avtorica knjige je spregovorila o nastanku knjige, recenzentka, etnologinja dr. Lea Kužnik, ki je sicer zaposlena na Biotehniškem izobraževalnem centru Ljubljana in na višji šoli predava kulturno dediščino, pa je izpostavila: »To ni navadna kuharska knjiga, to je v prvi vrsti knjiga, ki povezuje – družine ter zgodbe iz preteklosti in sodobnosti, tako da je v njej veliko čustev in veliko sodelovanja. V resnici je to knjiga identitete, identitete Slovencev, ki živijo tukaj v Zagrebu, in to se mi zdi njeno bistvo … Slovenke, ki so prispevale recepte, so se dve leti povezovale, zbirale, pogovarjale in sodelovale, v knjigo pa so res vpete življenjske, družinske zgodbe, medtem ko bralec dobi tudi vpogled v lonce, pečice domačih kuhinj.« Dodala je, da so Slovenke v Zagrebu v knjigi nevede zbrale jedi iz skoraj vseh gastronomskih regij, znanih v Sloveniji, saj studi ame prihajajo iz različnih delov Slovenije.
Predstavitev knjige sta z glasbenimi točkami obogatila študenta zagrebške glasbene akademije Neža Pogačar in Toma Zadro. Številni obiskovalci so na koncu lahko poskusili še nekatere jedi, ki so jih članice pripravile po receptih iz knjige Spomini na babičino kuhinjo/Sjećanja na bakinu kuhinju. (akm / STA)
Več v Novem odmevu 89.
Foto: Narcisa Potežica, Antun Bukovec, Jože Starič-Zavod Parnas, Lino Photography
